Jídelní lístek


Restaurace zaměřená na klasickou českou kuchyni a steaky na grilu. Z jídelního lístku si vyberou i lidé s různými stravovacími návyky či omezeními (vegetarián, vegan, celiak).

Předkrmy


  • 80 g Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem, rukolou a opečenou bagetkou
    199,-
  • 80 g Roastbeef s lanýžovou majonézou, rukolou, kapary a opečenou bagetkou
    189,-
  • 80 g Tatarák z červené řepy s opečenou bagetkou
    169,-

Polévky


  • 0,33l Kuřecí vývar s drobením a zeleninou Julienne
    59,-
  • 0,33l Krém z konfitovaného česneku s krutony a parmezánem
    59,-

Saláty


  • 250g Caesar salát s krůtím masem, česnekovými krutony a parmezánem
    199,-
  • 250g Salát s grilovaným lososem, pomerančovým dresingem a opečenou bagetkou
    249,-
  • 250g Směs trhaných salátů s roastbeefem, bazalkovým dresingem a česnekovými krutony
    199,-

Těstoviny


  • 250g Citrónové špagety s čerstvou bazalkou a parmezánem
    189,-
  • 250g Špagety Aglio olio s křupavou pancettou, sušenými rajčaty, čerstvým chilli a parmezánem
    199,-
  • 250g Noky s lanýžovou omáčkou, pažitkou a parmezánem
    179,-
  • 250g Noky s krůtím masem, lanýžovou omáčkou, pažitkou a parmezánem
    229,-

Česká klasika

  • 200g Pikantní masová směs z vepřové panenky a krůtích prsou s paprikou, cibulí a česnekem
    199,-
  • 250g Konfitované kachní stehno s červeným zelím a houskovým a bramborovým knedlíkem
    269,-
  • 200g Vepřová líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší
    229,-
  • 150g Řízek z vepřové panenky s máslovými bramborami Grenaile s pažitkou
    199,-
  • 150g Uzená vepřová pečeně se švestkovou omáčkou a opečeným bramborovým knedlíkem
    189,-
  • 150g Svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami
    199,-
  • 250g Domácí dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
    169,-

SPECIALITA (větší časová náročnost)

  • 120g Vegetariánský burger v domácí bulce s majonézou, rajčetem, polníčkem, cibulí a hranolkami
    269,-
  • 120g Club sandwich s krůtím masem, slaninou, vajíčkem, čerstvou zeleninou, majonézou a hranolkami
    229,-
  • 150g Tatarský biftek z pravé svíčkové s kapary a topinkami s česnekem
    389,-

STEAKY NA GRILU


s omáčkou dle vlastního výběru v ceně
  • 200g Filet z lososa s bylinkami a opečeným citrónem - čerstvá ryba
    329,-
  • 200g Krůtí prso z místní farmy
    189,-
  • 200g/300g Marinovaná vepřová panenka
    199,-/289,-
  • 200g/300g Hovězí flank steak – Jižní Amerika
    299,-/439,-
  • 200g/300g Hovězí biftek z pravé svíčkové
    389,-/589,-

Omáčky


  • Hříbková
    39,-
  • Pepřová
    39,-
  • Demi glace
    39,-
  • Domácí tatarská omáčka
    25,-

Přílohy


  • 250g Grilovaná zelenina
    99,-
  • 200g Hranolky Julienne
    49,-
  • 200g Bramborová kaše
    49,-
  • 200g Pečené brambůrky Grenaile
    49,-
  • 200g Salát z čerstvé zeleniny
    89,-
  • 200g Ciabatta s bylinkovým máslem
    59,-
  • 200g Fazolky na slanině
    59,-
  • 200g Brambory s přepuštěným máslem a pažitkou
    49,-

NĚCO K VÍNU


  • 90g Nakládané sýry (mozzarella, gran biraghi, ementál) s česnekem, rozmarýnem a pečivem
    89,-
  • 80g Mix nakládaných oliv s bylinkami
    79,-

JÍDLA PRO DĚTI


  • 80g Krůtí řízek s bramborovou kaší
    99,-
  • 60g Svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem
    99,-
  • 100g Domácí dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
    89,-

Dezerty


  • Zmrzlinový pohár (vanilka, čokoláda, jahoda)
    79,-
  • Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou
    79,-
  • Tiramisu
    59,-
  • Créme brulée s lesním ovocem
    79,-
  • Dorty dle nabídky
    89,-
Poloviční porce za 70% z ceny.
Informace o alergenech dostupné na vyžádání u obsluhy.

Kde nás najdete

Havlíčkova 21,
Jičín 50601

Recepce

+420 499 775 700
+420 739 071 933
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Otevírací doba

  • Po - Čt
    11:00 - 22:00
  • Pá - So
    11:00 - 00:00
  • Ne
    11:00 - 21:00
  • Polední menu
    11:00 - 14:00
© Hotel U Valdické Brány s.r.o.
Vytvořili Kulhánek & Košíček